SBT Hóa 12: Bài 5: Glucozơ
Bài 5.1 trang 11 Sách bài tập Hóa học 12
Khẳng định nào sau đây là đúng?
A. Tất cả các chất có công thức CN(H2O)mđều là cacbohydrat.
B. Tất cả các cacbohiđrat đều có công thức chung là CN(H2O)m
C. Hầu hết các cacbohiđrat đều có công thức chung là CN(H2O)m
D. Tất cả các cacbohiđrat đều có ít nhất 6 nguyên tử cacbon.
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời C
Bài 5.2 trang 11 Sách bài tập Hóa học 12
Glucose không thuộc loại
A. pha tạp hợp chất.
B. cacbohiđrat.
C. monosaccarit.
D. đisaccarit.
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời DỄ DÀNG
Bài 5.3 trang 11 Sách bài tập Hóa học 12
Chất có khả năng phản ứng với AgNO. dung dịch3/NHỎ BÉ3 (đun nóng) không giải phóng Ag là
A. axit axetic.
B. axit fomic.
C. glucozơ
D. fomanđehit
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời A
Bài 5.4 trang 11 Sách bài tập Hóa học 12
Câu nào sau đây không đúng?
A Cho glucozơ và fructozơ vào AgNO. dung dịch3/NHỎ BÉ3(đun nóng) xảy ra phản ứng tráng bạc.
Glucozơ và fructozơ đều có thể phản ứng với hiđro tạo ra các sản phẩm có cùng công thức cấu tạo.
Glucozơ và fructozơ đều có thể phản ứng với Cu (OH)2tạo thành cùng một phức đồng.
Glucozơ và fructozơ có cùng công thức phân tử.
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời C
Bài 5.5 trang 12 Sách bài tập Hóa học 12
Để chứng minh rằng trong phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với
A. Cu (OH)2trong NaOH, đun nóng.
B. Cu (OH)2ở nhiệt độ bình thường.
C. natri hiđroxit.
D. AgNO3trong GIẢI PHÁP3đun sôi.
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời KHÔNG
Bài 5,6 trang 12 Sách bài tập Hóa học 12
Câu nào sau đây không đúng?
A. Dung dịch glucozơ phản ứng được với Cu (OH)2trong môi trường kiềm khi đun nóng tạo kết tủa Cu2Ô.
B. Dung dịch AgNO3trong NH3oxy hóa glucozơ thành amoni gluconat và tạo ra bạc kim loại.
C. Dẫn khí hiđro vào dung dịch glucozơ đun nóng có Ni làm xúc tác thì sinh ra sobitol.
D. Dung dịch glucozơ phản ứng được với Cu (OH)2trong môi trường kiềm ở nhiệt độ cao tạo phức đồng glucozơ [Cu(C6H1106)2].
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời DỄ DÀNG
Bài 5.7 trang 12 Sách bài tập Hóa học 12
Phản ứng nào sau đây không phải là phản ứng oxi hoá – khử?
A. HOCH2[CHOH]4CHO + 2AgNO3+ 3NHS3+ BẠN BÈ2O → HOCH2[CHOH]4COONH4 + 2Ag + 2NH4KHÔNG3
B. HOCH2[CHOH]4CHO + CHÚNG2→ HOCH2[CHOH]4CHỈ CÓ2OH
C. 2C6Hthứ mười haiO6+ Cu (OH)2→ (C6H11O6)2Cu + 2H2O
D. HOCH2[CHOH]4CHO + 2Cu (OH)2+ NaOH → HOCH2[CHOH]4COONa + Cu2O + 3H2O
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời C
Bài 5.8 trang 12 Sách bài tập Hóa học 12
Đun nóng dung dịch chứa 27 g glucozơ với dung dịch AgN03 / NHL3 dư thì khối lượng Ag lớn nhất thu được là
A. 21,6 g
B. 10,8 g
C.32,4 g
D. 16,2 g
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời C
Bài 5.9 trang 12 Sách bài tập Hóa học 12
Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic với hiệu suất 75%. Tất cả CO2 được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca (OH) 2.2 (dư), thu được 80 gam kết tủa. Giá trị của m là
A. 72
B.54
C. 108
D. 96
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời DỄ DÀNG
NCŨ2H5OH = nCO2 = nCaCO3 = 0,8 mol
NCŨ6Hthứ mười haiO6 = nCŨ2H5OH = 0,8: 2 = 0,4 mol
m = 0,4.180: 75% = 96g
Bài 5.10 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12
Để phân biệt dung dịch glucozơ và dung dịch fructozơ người ta không thể dùng phản ứng tráng bạc mà dùng nước brom. Giải thích tại sao và viết các phương trình hóa học cho các phản ứng xảy ra.
Câu trả lời:
Glucozơ có chức anđehit nên có phản ứng tráng bạc:
HOCH2[CHOH]4CHO + 2AgNO3 + 3NHS3 + BẠN BÈ2O to→ HOCH2[CHOH]4COONH4 + 2Ag + 2NH4KHÔNG3
Fructozơ không có chức anđehit, nhưng trong môi trường bazơ, fructozơ chuyển thành glucozơ nên cũng cho phản ứng tráng bạc.
Dung dịch glucozơ làm mất màu nước brom:
CŨ5H11O5CHO + Br2 + BẠN BÈ2O → C5H11O5COOH + 2HBr
Fructozơ không làm mất màu nước brom.
Bài 5.11 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12
Liệt kê các phản ứng hóa học chứng minh các tính chất sau của fructozơ:
a) Có nhiều nhóm OH trên các nguyên tử cacbon liền kề.
b) Tổng số nhóm OH trong phân tử là 5.
c) Có nhóm chức xeton.
d) Có mạch cacbon không phân nhánh.
Câu trả lời:
a) Fructozơ phản ứng với Cu (OH)2cho dung dịch màu xanh lam chứng tỏ phân tử fructozơ có nhiều nhóm OH ở các vị trí liền kề
b) Fructozơ tạo thành este CHỈ chứa 5 gốc axit3COO chứng tỏ phân tử có 5 OH. các nhóm
c) Fructozơ cộng với hiđro tạo ra polyancol C6H14O6chứng tỏ phân tử có nhóm chức xeton
d) khử hoàn toàn fructozơ thu được hexan, chứng tỏ có 6 nguyên tử C trong phân tử fructozơ tạo thành mạch không phân nhánh.
Bài 5.12 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12
Trình bày phương pháp hoá học để nhận biết 4 dung dịch: glixerol, anđehit axetic, axit axetic, glucozơ.
Câu trả lời:
Dùng giấy quỳ đỏ để nhận biết dung dịch axit axetic. Trong ba dung dịch còn lại, dung dịch không tham gia phản ứng tráng bạc là glixerol. Để phân biệt dung dịch glucozơ và dung dịch anđehit axetic có thể dùng dd Cu (OH) phản ứng.2 Ở nhiệt độ thường, glucozơ tạo dung dịch màu xanh lam.
Bài 5.13 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12
Bắt đầu từ glucozơ và các chất vô cơ, hãy viết phương trình hóa học để điều chế bốn muối khác nhau của kali, biết rằng tất cả các muối đó đều chứa cacbon.
Câu trả lời:
CŨ5H11O5CHO + 2Cu (OH)2 + KOH to→ CŨ5H11O5COOK + Cu2O + 3H2O
CŨ6Hthứ mười haiO6 to→ 2C2H5OH + 2CO2
CO2 + KOH → KHCO3
CO2 + 2KOH → K2CO3 + BẠN BÈ2O
CŨ2H5OH + O2 to→ CHỈ3COOH + CÁCH2O
CHỈ CÓ3COOH + KOH → CHỈ3NẤU + GIA ĐÌNH2O
Bài 5.14 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12
Từ nguyên liệu glucozơ và các chất vô cơ, người ta có thể điều chế một ete và một este đều có 4 nguyên tử cacbon. Viết các phương trình hóa học. Gọi tên các ete và este thu được.
Câu trả lời:
– Điều chế dietyl ete
CŨ6Hthứ mười haiO6 → 2C2H5OH + 2CO2
2 C2H5OH → C2H5-OC2H5 + BẠN BÈ2O
– Điều chế etyl axetat
CŨ2H5OH + O2 → CHỈ3COOH + CÁCH2O
CHỈ CÓ3COOH + C2H5OH → CHỈ3COOC2H5 + BẠN BÈ2O
Bài 5.15 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12
Rượu 40 ° là dung dịch của rượu etylic trong nước, trong đó rượu etylic là 40% theo thể tích. Người ta dùng một nguyên liệu chứa 50% glucozơ để lên men thành ancol với hiệu suất 80%. Để thu được 2,3 lít rượu 40 ° thì cần bao nhiêu kg nguyên liệu trên? Cho biết khối lượng riêng của rượu etylic là 0,8 g / ml
Câu trả lời:
Khối lượng của rượu etylic có trong 2,3 lít (2300 ml) rượu 40 ° là: 2300,40 / 100.0,8 = 736g
PT: CŨ6Hthứ mười haiO6 → 2C2H5OH + 2CO2
Trọng lượng nguyên liệu: 180 × 736/92 x 100/80 x 100/50 = 3600g = 3,6kg
Bài 5.16 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12
Hòa tan 2,68 g hỗn hợp gồm axetanđehit và glucozơ vào nước. Cho dung dịch thu được vào 35,87 ml AgNO 34%. dung dịch3 trong amoniac (khối lượng riêng 1,4 g / ml) và đun nhẹ đến phản ứng hoàn thành. Lọc bỏ kết tủa rồi trung hòa phần nước lọc bằng axit nitric, sau đó thêm vào nước lọc một lượng vừa đủ dung dịch kali clorua thì thấy xuất hiện 5,74 gam kết tủa. Tính phần trăm khối lượng mỗi chất trong hỗn hợp ban đầu.
Câu trả lời:
NAgNO3 = 35,87.1,4,34 / 17000 = 0,1 mol
N AgCl= 0,04mol
Gọi số mol của axetanđehit và glucozơ là x, y. tương ứng
→ mhh = 44x + 180y = 2,68 (1)
Các phản ứng sau đây diễn ra:
CHỈ CÓ3CHO + 2AgNO3 + 3NHS3 + BẠN BÈ2O to→ HCOONH4 + 2Ag + 2NH4KHÔNG3
HOCH2[CHOH]4CHO + 2AgNO3 + 3NHS3 + BẠN BÈ2O to→ HOCH2[CHOH]4COONH4 + 2Ag + 2NH4KHÔNG3
AgNO3 Lượng dư phản ứng với KCl tạo thành kết tủa:
AgNO3 + KCl → AgCl + KNO3
→ n AgNO3 p = 0,1-0,04 = 0,06 mol
Từ pt → 2x + 2y = 0,06 (2)
Từ (1) và (2) suy ra x = 0,02; y = 0,01
% m CHỈ CÓ3CHO = 0,02 × 44 / 2,68 x 100% = 32,84%
% m CŨ6Hthứ mười haiO6 = 100 – 32,84 = 67,16%
Đăng bởi: Trường ĐH KD & CN Hà Nội
Chuyên mục: Lớp 12, Hóa 12
Thông tin cần xem thêm:
Hình Ảnh về Giải bài tập Bài 5. Glucozơ
| Sách bài tập Hóa 12
Video về Giải bài tập Bài 5. Glucozơ
| Sách bài tập Hóa 12
Wiki về Giải bài tập Bài 5. Glucozơ
| Sách bài tập Hóa 12
Giải bài tập Bài 5. Glucozơ
| Sách bài tập Hóa 12
Giải bài tập Bài 5. Glucozơ
| Sách bài tập Hóa 12 -
SBT Hóa 12: Bài 5: Glucozơ
Bài 5.1 trang 11 Sách bài tập Hóa học 12
Khẳng định nào sau đây là đúng?
A. Tất cả các chất có công thức CN(H2O)mđều là cacbohydrat.
B. Tất cả các cacbohiđrat đều có công thức chung là CN(H2O)m
C. Hầu hết các cacbohiđrat đều có công thức chung là CN(H2O)m
D. Tất cả các cacbohiđrat đều có ít nhất 6 nguyên tử cacbon.
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời C
Bài 5.2 trang 11 Sách bài tập Hóa học 12
Glucose không thuộc loại
A. pha tạp hợp chất.
B. cacbohiđrat.
C. monosaccarit.
D. đisaccarit.
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời DỄ DÀNG
Bài 5.3 trang 11 Sách bài tập Hóa học 12
Chất có khả năng phản ứng với AgNO. dung dịch3/NHỎ BÉ3 (đun nóng) không giải phóng Ag là
A. axit axetic.
B. axit fomic.
C. glucozơ
D. fomanđehit
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời A
Bài 5.4 trang 11 Sách bài tập Hóa học 12
Câu nào sau đây không đúng?
A Cho glucozơ và fructozơ vào AgNO. dung dịch3/NHỎ BÉ3(đun nóng) xảy ra phản ứng tráng bạc.
Glucozơ và fructozơ đều có thể phản ứng với hiđro tạo ra các sản phẩm có cùng công thức cấu tạo.
Glucozơ và fructozơ đều có thể phản ứng với Cu (OH)2tạo thành cùng một phức đồng.
Glucozơ và fructozơ có cùng công thức phân tử.
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời C
Bài 5.5 trang 12 Sách bài tập Hóa học 12
Để chứng minh rằng trong phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với
A. Cu (OH)2trong NaOH, đun nóng.
B. Cu (OH)2ở nhiệt độ bình thường.
C. natri hiđroxit.
D. AgNO3trong GIẢI PHÁP3đun sôi.
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời KHÔNG
Bài 5,6 trang 12 Sách bài tập Hóa học 12
Câu nào sau đây không đúng?
A. Dung dịch glucozơ phản ứng được với Cu (OH)2trong môi trường kiềm khi đun nóng tạo kết tủa Cu2Ô.
B. Dung dịch AgNO3trong NH3oxy hóa glucozơ thành amoni gluconat và tạo ra bạc kim loại.
C. Dẫn khí hiđro vào dung dịch glucozơ đun nóng có Ni làm xúc tác thì sinh ra sobitol.
D. Dung dịch glucozơ phản ứng được với Cu (OH)2trong môi trường kiềm ở nhiệt độ cao tạo phức đồng glucozơ [Cu(C6H1106)2].
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời DỄ DÀNG
Bài 5.7 trang 12 Sách bài tập Hóa học 12
Phản ứng nào sau đây không phải là phản ứng oxi hoá - khử?
A. HOCH2[CHOH]4CHO + 2AgNO3+ 3NHS3+ BẠN BÈ2O → HOCH2[CHOH]4COONH4 + 2Ag + 2NH4KHÔNG3
B. HOCH2[CHOH]4CHO + CHÚNG2→ HOCH2[CHOH]4CHỈ CÓ2OH
C. 2C6Hthứ mười haiO6+ Cu (OH)2→ (C6H11O6)2Cu + 2H2O
D. HOCH2[CHOH]4CHO + 2Cu (OH)2+ NaOH → HOCH2[CHOH]4COONa + Cu2O + 3H2O
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời C
Bài 5.8 trang 12 Sách bài tập Hóa học 12
Đun nóng dung dịch chứa 27 g glucozơ với dung dịch AgN03 / NHL3 dư thì khối lượng Ag lớn nhất thu được là
A. 21,6 g
B. 10,8 g
C.32,4 g
D. 16,2 g
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời C
Bài 5.9 trang 12 Sách bài tập Hóa học 12
Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic với hiệu suất 75%. Tất cả CO2 được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca (OH) 2.2 (dư), thu được 80 gam kết tủa. Giá trị của m là
A. 72
B.54
C. 108
D. 96
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời DỄ DÀNG
NCŨ2H5OH = nCO2 = nCaCO3 = 0,8 mol
NCŨ6Hthứ mười haiO6 = nCŨ2H5OH = 0,8: 2 = 0,4 mol
m = 0,4.180: 75% = 96g
Bài 5.10 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12
Để phân biệt dung dịch glucozơ và dung dịch fructozơ người ta không thể dùng phản ứng tráng bạc mà dùng nước brom. Giải thích tại sao và viết các phương trình hóa học cho các phản ứng xảy ra.
Câu trả lời:
Glucozơ có chức anđehit nên có phản ứng tráng bạc:
HOCH2[CHOH]4CHO + 2AgNO3 + 3NHS3 + BẠN BÈ2O to→ HOCH2[CHOH]4COONH4 + 2Ag + 2NH4KHÔNG3
Fructozơ không có chức anđehit, nhưng trong môi trường bazơ, fructozơ chuyển thành glucozơ nên cũng cho phản ứng tráng bạc.
Dung dịch glucozơ làm mất màu nước brom:
CŨ5H11O5CHO + Br2 + BẠN BÈ2O → C5H11O5COOH + 2HBr
Fructozơ không làm mất màu nước brom.
Bài 5.11 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12
Liệt kê các phản ứng hóa học chứng minh các tính chất sau của fructozơ:
a) Có nhiều nhóm OH trên các nguyên tử cacbon liền kề.
b) Tổng số nhóm OH trong phân tử là 5.
c) Có nhóm chức xeton.
d) Có mạch cacbon không phân nhánh.
Câu trả lời:
a) Fructozơ phản ứng với Cu (OH)2cho dung dịch màu xanh lam chứng tỏ phân tử fructozơ có nhiều nhóm OH ở các vị trí liền kề
b) Fructozơ tạo thành este CHỈ chứa 5 gốc axit3COO chứng tỏ phân tử có 5 OH. các nhóm
c) Fructozơ cộng với hiđro tạo ra polyancol C6H14O6chứng tỏ phân tử có nhóm chức xeton
d) khử hoàn toàn fructozơ thu được hexan, chứng tỏ có 6 nguyên tử C trong phân tử fructozơ tạo thành mạch không phân nhánh.
Bài 5.12 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12
Trình bày phương pháp hoá học để nhận biết 4 dung dịch: glixerol, anđehit axetic, axit axetic, glucozơ.
Câu trả lời:
Dùng giấy quỳ đỏ để nhận biết dung dịch axit axetic. Trong ba dung dịch còn lại, dung dịch không tham gia phản ứng tráng bạc là glixerol. Để phân biệt dung dịch glucozơ và dung dịch anđehit axetic có thể dùng dd Cu (OH) phản ứng.2 Ở nhiệt độ thường, glucozơ tạo dung dịch màu xanh lam.
Bài 5.13 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12
Bắt đầu từ glucozơ và các chất vô cơ, hãy viết phương trình hóa học để điều chế bốn muối khác nhau của kali, biết rằng tất cả các muối đó đều chứa cacbon.
Câu trả lời:
CŨ5H11O5CHO + 2Cu (OH)2 + KOH to→ CŨ5H11O5COOK + Cu2O + 3H2O
CŨ6Hthứ mười haiO6 to→ 2C2H5OH + 2CO2
CO2 + KOH → KHCO3
CO2 + 2KOH → K2CO3 + BẠN BÈ2O
CŨ2H5OH + O2 to→ CHỈ3COOH + CÁCH2O
CHỈ CÓ3COOH + KOH → CHỈ3NẤU + GIA ĐÌNH2O
Bài 5.14 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12
Từ nguyên liệu glucozơ và các chất vô cơ, người ta có thể điều chế một ete và một este đều có 4 nguyên tử cacbon. Viết các phương trình hóa học. Gọi tên các ete và este thu được.
Câu trả lời:
- Điều chế dietyl ete
CŨ6Hthứ mười haiO6 → 2C2H5OH + 2CO2
2 C2H5OH → C2H5-OC2H5 + BẠN BÈ2O
- Điều chế etyl axetat
CŨ2H5OH + O2 → CHỈ3COOH + CÁCH2O
CHỈ CÓ3COOH + C2H5OH → CHỈ3COOC2H5 + BẠN BÈ2O
Bài 5.15 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12
Rượu 40 ° là dung dịch của rượu etylic trong nước, trong đó rượu etylic là 40% theo thể tích. Người ta dùng một nguyên liệu chứa 50% glucozơ để lên men thành ancol với hiệu suất 80%. Để thu được 2,3 lít rượu 40 ° thì cần bao nhiêu kg nguyên liệu trên? Cho biết khối lượng riêng của rượu etylic là 0,8 g / ml
Câu trả lời:
Khối lượng của rượu etylic có trong 2,3 lít (2300 ml) rượu 40 ° là: 2300,40 / 100.0,8 = 736g
PT: CŨ6Hthứ mười haiO6 → 2C2H5OH + 2CO2
Trọng lượng nguyên liệu: 180 × 736/92 x 100/80 x 100/50 = 3600g = 3,6kg
Bài 5.16 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12
Hòa tan 2,68 g hỗn hợp gồm axetanđehit và glucozơ vào nước. Cho dung dịch thu được vào 35,87 ml AgNO 34%. dung dịch3 trong amoniac (khối lượng riêng 1,4 g / ml) và đun nhẹ đến phản ứng hoàn thành. Lọc bỏ kết tủa rồi trung hòa phần nước lọc bằng axit nitric, sau đó thêm vào nước lọc một lượng vừa đủ dung dịch kali clorua thì thấy xuất hiện 5,74 gam kết tủa. Tính phần trăm khối lượng mỗi chất trong hỗn hợp ban đầu.
Câu trả lời:
NAgNO3 = 35,87.1,4,34 / 17000 = 0,1 mol
N AgCl= 0,04mol
Gọi số mol của axetanđehit và glucozơ là x, y. tương ứng
→ mhh = 44x + 180y = 2,68 (1)
Các phản ứng sau đây diễn ra:
CHỈ CÓ3CHO + 2AgNO3 + 3NHS3 + BẠN BÈ2O to→ HCOONH4 + 2Ag + 2NH4KHÔNG3
HOCH2[CHOH]4CHO + 2AgNO3 + 3NHS3 + BẠN BÈ2O to→ HOCH2[CHOH]4COONH4 + 2Ag + 2NH4KHÔNG3
AgNO3 Lượng dư phản ứng với KCl tạo thành kết tủa:
AgNO3 + KCl → AgCl + KNO3
→ n AgNO3 p = 0,1-0,04 = 0,06 mol
Từ pt → 2x + 2y = 0,06 (2)
Từ (1) và (2) suy ra x = 0,02; y = 0,01
% m CHỈ CÓ3CHO = 0,02 × 44 / 2,68 x 100% = 32,84%
% m CŨ6Hthứ mười haiO6 = 100 - 32,84 = 67,16%
Đăng bởi: Trường ĐH KD & CN Hà Nội
Chuyên mục: Lớp 12, Hóa 12
[rule_{ruleNumber}]
SBT Hóa 12: Bài 5: Glucozơ
Bài 5.1 trang 11 Sách bài tập Hóa học 12
Khẳng định nào sau đây là đúng?
A. Tất cả các chất có công thức CN(H2O)mđều là cacbohydrat.
B. Tất cả các cacbohiđrat đều có công thức chung là CN(H2O)m
C. Hầu hết các cacbohiđrat đều có công thức chung là CN(H2O)m
D. Tất cả các cacbohiđrat đều có ít nhất 6 nguyên tử cacbon.
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời C
Bài 5.2 trang 11 Sách bài tập Hóa học 12
Glucose không thuộc loại
A. pha tạp hợp chất.
B. cacbohiđrat.
C. monosaccarit.
D. đisaccarit.
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời DỄ DÀNG
Bài 5.3 trang 11 Sách bài tập Hóa học 12
Chất có khả năng phản ứng với AgNO. dung dịch3/NHỎ BÉ3 (đun nóng) không giải phóng Ag là
A. axit axetic.
B. axit fomic.
C. glucozơ
D. fomanđehit
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời A
Bài 5.4 trang 11 Sách bài tập Hóa học 12
Câu nào sau đây không đúng?
A Cho glucozơ và fructozơ vào AgNO. dung dịch3/NHỎ BÉ3(đun nóng) xảy ra phản ứng tráng bạc.
Glucozơ và fructozơ đều có thể phản ứng với hiđro tạo ra các sản phẩm có cùng công thức cấu tạo.
Glucozơ và fructozơ đều có thể phản ứng với Cu (OH)2tạo thành cùng một phức đồng.
Glucozơ và fructozơ có cùng công thức phân tử.
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời C
Bài 5.5 trang 12 Sách bài tập Hóa học 12
Để chứng minh rằng trong phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với
A. Cu (OH)2trong NaOH, đun nóng.
B. Cu (OH)2ở nhiệt độ bình thường.
C. natri hiđroxit.
D. AgNO3trong GIẢI PHÁP3đun sôi.
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời KHÔNG
Bài 5,6 trang 12 Sách bài tập Hóa học 12
Câu nào sau đây không đúng?
A. Dung dịch glucozơ phản ứng được với Cu (OH)2trong môi trường kiềm khi đun nóng tạo kết tủa Cu2Ô.
B. Dung dịch AgNO3trong NH3oxy hóa glucozơ thành amoni gluconat và tạo ra bạc kim loại.
C. Dẫn khí hiđro vào dung dịch glucozơ đun nóng có Ni làm xúc tác thì sinh ra sobitol.
D. Dung dịch glucozơ phản ứng được với Cu (OH)2trong môi trường kiềm ở nhiệt độ cao tạo phức đồng glucozơ [Cu(C6H1106)2].
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời DỄ DÀNG
Bài 5.7 trang 12 Sách bài tập Hóa học 12
Phản ứng nào sau đây không phải là phản ứng oxi hoá – khử?
A. HOCH2[CHOH]4CHO + 2AgNO3+ 3NHS3+ BẠN BÈ2O → HOCH2[CHOH]4COONH4 + 2Ag + 2NH4KHÔNG3
B. HOCH2[CHOH]4CHO + CHÚNG2→ HOCH2[CHOH]4CHỈ CÓ2OH
C. 2C6Hthứ mười haiO6+ Cu (OH)2→ (C6H11O6)2Cu + 2H2O
D. HOCH2[CHOH]4CHO + 2Cu (OH)2+ NaOH → HOCH2[CHOH]4COONa + Cu2O + 3H2O
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời C
Bài 5.8 trang 12 Sách bài tập Hóa học 12
Đun nóng dung dịch chứa 27 g glucozơ với dung dịch AgN03 / NHL3 dư thì khối lượng Ag lớn nhất thu được là
A. 21,6 g
B. 10,8 g
C.32,4 g
D. 16,2 g
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời C
Bài 5.9 trang 12 Sách bài tập Hóa học 12
Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic với hiệu suất 75%. Tất cả CO2 được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca (OH) 2.2 (dư), thu được 80 gam kết tủa. Giá trị của m là
A. 72
B.54
C. 108
D. 96
Câu trả lời:
Chọn câu trả lời DỄ DÀNG
NCŨ2H5OH = nCO2 = nCaCO3 = 0,8 mol
NCŨ6Hthứ mười haiO6 = nCŨ2H5OH = 0,8: 2 = 0,4 mol
m = 0,4.180: 75% = 96g
Bài 5.10 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12
Để phân biệt dung dịch glucozơ và dung dịch fructozơ người ta không thể dùng phản ứng tráng bạc mà dùng nước brom. Giải thích tại sao và viết các phương trình hóa học cho các phản ứng xảy ra.
Câu trả lời:
Glucozơ có chức anđehit nên có phản ứng tráng bạc:
HOCH2[CHOH]4CHO + 2AgNO3 + 3NHS3 + BẠN BÈ2O to→ HOCH2[CHOH]4COONH4 + 2Ag + 2NH4KHÔNG3
Fructozơ không có chức anđehit, nhưng trong môi trường bazơ, fructozơ chuyển thành glucozơ nên cũng cho phản ứng tráng bạc.
Dung dịch glucozơ làm mất màu nước brom:
CŨ5H11O5CHO + Br2 + BẠN BÈ2O → C5H11O5COOH + 2HBr
Fructozơ không làm mất màu nước brom.
Bài 5.11 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12
Liệt kê các phản ứng hóa học chứng minh các tính chất sau của fructozơ:
a) Có nhiều nhóm OH trên các nguyên tử cacbon liền kề.
b) Tổng số nhóm OH trong phân tử là 5.
c) Có nhóm chức xeton.
d) Có mạch cacbon không phân nhánh.
Câu trả lời:
a) Fructozơ phản ứng với Cu (OH)2cho dung dịch màu xanh lam chứng tỏ phân tử fructozơ có nhiều nhóm OH ở các vị trí liền kề
b) Fructozơ tạo thành este CHỈ chứa 5 gốc axit3COO chứng tỏ phân tử có 5 OH. các nhóm
c) Fructozơ cộng với hiđro tạo ra polyancol C6H14O6chứng tỏ phân tử có nhóm chức xeton
d) khử hoàn toàn fructozơ thu được hexan, chứng tỏ có 6 nguyên tử C trong phân tử fructozơ tạo thành mạch không phân nhánh.
Bài 5.12 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12
Trình bày phương pháp hoá học để nhận biết 4 dung dịch: glixerol, anđehit axetic, axit axetic, glucozơ.
Câu trả lời:
Dùng giấy quỳ đỏ để nhận biết dung dịch axit axetic. Trong ba dung dịch còn lại, dung dịch không tham gia phản ứng tráng bạc là glixerol. Để phân biệt dung dịch glucozơ và dung dịch anđehit axetic có thể dùng dd Cu (OH) phản ứng.2 Ở nhiệt độ thường, glucozơ tạo dung dịch màu xanh lam.
Bài 5.13 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12
Bắt đầu từ glucozơ và các chất vô cơ, hãy viết phương trình hóa học để điều chế bốn muối khác nhau của kali, biết rằng tất cả các muối đó đều chứa cacbon.
Câu trả lời:
CŨ5H11O5CHO + 2Cu (OH)2 + KOH to→ CŨ5H11O5COOK + Cu2O + 3H2O
CŨ6Hthứ mười haiO6 to→ 2C2H5OH + 2CO2
CO2 + KOH → KHCO3
CO2 + 2KOH → K2CO3 + BẠN BÈ2O
CŨ2H5OH + O2 to→ CHỈ3COOH + CÁCH2O
CHỈ CÓ3COOH + KOH → CHỈ3NẤU + GIA ĐÌNH2O
Bài 5.14 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12
Từ nguyên liệu glucozơ và các chất vô cơ, người ta có thể điều chế một ete và một este đều có 4 nguyên tử cacbon. Viết các phương trình hóa học. Gọi tên các ete và este thu được.
Câu trả lời:
– Điều chế dietyl ete
CŨ6Hthứ mười haiO6 → 2C2H5OH + 2CO2
2 C2H5OH → C2H5-OC2H5 + BẠN BÈ2O
– Điều chế etyl axetat
CŨ2H5OH + O2 → CHỈ3COOH + CÁCH2O
CHỈ CÓ3COOH + C2H5OH → CHỈ3COOC2H5 + BẠN BÈ2O
Bài 5.15 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12
Rượu 40 ° là dung dịch của rượu etylic trong nước, trong đó rượu etylic là 40% theo thể tích. Người ta dùng một nguyên liệu chứa 50% glucozơ để lên men thành ancol với hiệu suất 80%. Để thu được 2,3 lít rượu 40 ° thì cần bao nhiêu kg nguyên liệu trên? Cho biết khối lượng riêng của rượu etylic là 0,8 g / ml
Câu trả lời:
Khối lượng của rượu etylic có trong 2,3 lít (2300 ml) rượu 40 ° là: 2300,40 / 100.0,8 = 736g
PT: CŨ6Hthứ mười haiO6 → 2C2H5OH + 2CO2
Trọng lượng nguyên liệu: 180 × 736/92 x 100/80 x 100/50 = 3600g = 3,6kg
Bài 5.16 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12
Hòa tan 2,68 g hỗn hợp gồm axetanđehit và glucozơ vào nước. Cho dung dịch thu được vào 35,87 ml AgNO 34%. dung dịch3 trong amoniac (khối lượng riêng 1,4 g / ml) và đun nhẹ đến phản ứng hoàn thành. Lọc bỏ kết tủa rồi trung hòa phần nước lọc bằng axit nitric, sau đó thêm vào nước lọc một lượng vừa đủ dung dịch kali clorua thì thấy xuất hiện 5,74 gam kết tủa. Tính phần trăm khối lượng mỗi chất trong hỗn hợp ban đầu.
Câu trả lời:
NAgNO3 = 35,87.1,4,34 / 17000 = 0,1 mol
N AgCl= 0,04mol
Gọi số mol của axetanđehit và glucozơ là x, y. tương ứng
→ mhh = 44x + 180y = 2,68 (1)
Các phản ứng sau đây diễn ra:
CHỈ CÓ3CHO + 2AgNO3 + 3NHS3 + BẠN BÈ2O to→ HCOONH4 + 2Ag + 2NH4KHÔNG3
HOCH2[CHOH]4CHO + 2AgNO3 + 3NHS3 + BẠN BÈ2O to→ HOCH2[CHOH]4COONH4 + 2Ag + 2NH4KHÔNG3
AgNO3 Lượng dư phản ứng với KCl tạo thành kết tủa:
AgNO3 + KCl → AgCl + KNO3
→ n AgNO3 p = 0,1-0,04 = 0,06 mol
Từ pt → 2x + 2y = 0,06 (2)
Từ (1) và (2) suy ra x = 0,02; y = 0,01
% m CHỈ CÓ3CHO = 0,02 × 44 / 2,68 x 100% = 32,84%
% m CŨ6Hthứ mười haiO6 = 100 – 32,84 = 67,16%
Đăng bởi: Trường ĐH KD & CN Hà Nội
Chuyên mục: Lớp 12, Hóa 12
Bạn thấy bài viết Giải bài tập Bài 5. Glucozơ
| Sách bài tập Hóa 12 có giải quyết đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Giải bài tập Bài 5. Glucozơ
| Sách bài tập Hóa 12 bên dưới để https://hubm.edu.vn/ có thể chỉnh sửa & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ĐH KD & CN Hà Nội
Nguồn: hubm.edu.vn
#Giải #bài #tập #Bài #Glucozơ #Sách #bài #tập #Hóa
