Giải bài tập Bài 7. Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat | Sách bài tập Hóa 12

Giải SBT Hóa 12: Bài 7. Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat

Bài 7.1 trang 16 Sách bài tập Hóa học 12

Fructose thuộc loại

A. polisaccarit.

B. Đisaccarit

C. monosaccarit.

D. polyme

Câu trả lời:

Chọn câu trả lời C

Bài 7.2 trang 16 Sách bài tập Hóa học 12

Xenlulo không thuộc loại

A. cacbohiđrat.

B. glucozơ.

C. polisaccarit.

D. đisaccarit.

Câu trả lời:

Chọn câu trả lời DỄ DÀNG

Bài 7.3 trang 16 Sách bài tập Hóa học 12

Maltose và tinh bột không được phân loại

A. monosaccarit.

B. đisaccarit.

C. polisaccarit.

D. cacbohiđrat.

Câu trả lời:

Chọn câu trả lời DỄ DÀNG

Bài 7.4 trang 16 Sách bài tập Hóa học 12

Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều có thể tham gia phản ứng

A. tráng bạc.

B. với Cu (OH)₂.

C. thủy phân.

D. sự đổi màu iot

Câu trả lời:

Chọn câu trả lời C

Bài 7.5 trang 16 Sách bài tập Hóa học 12

Phản ứng lên men glucozơ tạo ra rượu etylic

CŨ₆H_{thứ mười hai}O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

Phát biểu nào sau đây về phản ứng này là đúng?

A. Đây không phải là phản ứng oxi hóa – khử

B. Đây là phản ứng oxi hóa – khử, trong đó cacbon bị oxi hóa

C. Đây là phản ứng oxi hóa – khử, trong đó cacbon bị khử

D. Đây là phản ứng oxi hóa – khử, trong đó một số nguyên tử cacbon bị oxi hóa, một số nguyên tử cacbon tự khử.

Câu trả lời:

Chọn câu trả lời DỄ DÀNG

Bài 7.6 trang 16 Sách bài tập Hóa học 12

Phản ứng oxi hoá – khử nào sau đây glucozơ thể hiện tính oxi hoá?

A. Glucozơ phản ứng với AgNO. dung dịch₃trong amoniac tạo ra amoni gluconat

B. Glucozơ phản ứng được với dung dịch Cu (OH).₂Trong môi trường kiềm, muối gluconat tạo ra

C. Glucozơ phản ứng với hiđro đun nóng có Ni xúc tác tạo thành amoni sobitol

D. Glucozơ phản ứng với dung dịch brom trong amoniac tạo ra axit gluconic

Câu trả lời:

Chọn câu trả lời C

Bài 7.7 trang 16 Sách bài tập Hóa học 12

Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81%. Toàn bộ khí sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca (OH) 2 dư, thu được 75 gam kết tủa. Giá trị của m là

A. 75.

B. 65.

C. 8.

D. 55.

Câu trả lời:

Chọn câu trả lời A

Bài 7.8 trang 16 Sách bài tập Hóa học 12

Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác là axit sunfuric đặc, đun nóng. Để thu được 29,7 kg xenlulozơ trinitrat cần dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%). Giá trị của m là

A. 30.

B. 21.

C. 42.

D. 10.

Câu trả lời:

Chọn câu trả lời KHÔNG

Bài 7.9 trang 17 Sách bài tập Hóa học 12

Hợp chất X có công thức phân tử C₆H₁₄O₆. Chất X có thể được điều chế từ glucozơ. X phản ứng với natri tạo hợp chất C.₆H_{số 8}Na₆O₆phản ứng với đồng (II) hiđroxit tạo phức đồng màu xanh lam, phản ứng với anhiđrit axetic tạo ra chất C₁₈H₂6O_{thứ mười hai}. Cho biết tên và công thức cấu tạo của X.

Câu trả lời:

X CHỈ là sobitol₂OH – [CHOH]₄ – CHỈ CÓ₂OH.

Bài 7.10 trang 17 Sách bài tập Hóa học 12

Xenlulozơ phản ứng với anhiđrit axetic thu được axit axetic và 82,2 g hỗn hợp rắn gồm xenlulozơ triaxetat và xenlulozơ điaxetat. Để trung hoà l / 10 lượng axit sinh ra cần dùng 80 ml dung dịch NaOH 1M.

a) Viết các phương trình hóa học cho các phản ứng.

b) Tính phần trăm khối lượng mỗi chất trong hỗn hợp rắn thu được.

Câu trả lời:

một) [C₆H₇O₂(OH)₃]_N+ 3n (CHỈ₃O) 2O → [C₆H₇O₂(OCOCH₃)₃]_N+ 3 NĂM₃COOH

CHỈ CÓ₃COOH + NaOH → CHỈ₃COONa + GIA ĐÌNH₂O

b) n_NaOH= 0,08 mol

Để trung hoà l / 10 lượng axit cần 0,08 mol NaOH. bắt buộc

→ n_{CHỈ CÓ3}COOH = 10.n_NaOH = 0,8 (mol).

Gọi khối lượng của xenlulozơ triaxetat là x gam, khối lượng của xenlulozơ điaxetat là y gam; ta có: x + y = 82,2 (1)

Khi tạo ra 288n g xenlulozơ triaxetat thì chỉ tạo ra 3n mol₃COOH

Khi tạo ra x gam xenlulozơ triaxetilen x gam thì mol CHỈ₃COOH

Khi tạo ra 246n g xenlulozơ ddiaxxetat thì tạo ra 2n mol ddiaxxetat₃COOH

Khi sản xuất yg xenlulozơ điaxetat,

mol CHỈ₃COOH

Từ (1) (2) ⇒ x = 57,6; y = 24,6

Xenlulozơ triacetat chiếm khối lượng

Xenluloza diacetat chiếm 100% – 70,1% = 29,9% khối lượng

Đăng bởi: Trường ĐH KD & CN Hà Nội

Chuyên mục: Lớp 12, Hóa 12